Esta Tarta de S’mores sin Hornear es realmente increíble, y no puedo tener suficiente de ella. Con su corteza crujiente y mantecosa, su rico relleno de Nutella con chocolate, y su suave cobertura de merengue, es simplemente irresistible.
Dado que es una receta sin hornear, es increíblemente fácil de preparar. Decidí combinar Nutella con chocolate para un sutil sabor a Nutella, y estoy encantado con el resultado: es una combinación ganadora.
Para la mejor experiencia, sírvalo justo después de extender el merengue por encima y tostarlo. Cualquier sobrante se puede almacenar en el refrigerador durante varios días, manteniendo su deliciosa calidad. ¡Espero que disfrutes este Tarta de S’mores Sin Hornear tanto como nosotros!
Cómo hacer Tarta de S’mores Sin Hornear
Comienza por preparar la base. Coloca las galletas o galletas Graham en el tazón de un procesador de alimentos y mezcla hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinada. Presiona la mezcla en el fondo y los bordes de un molde rectangular para tarta de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm) usando el dorso de una cuchara y tus dedos donde sea necesario. Refrigera durante 30 minutos para que se asiente.
A continuación, prepare el relleno. Coloque la crema en una cacerola pequeña y llévela a fuego lento. Retire del fuego y agregue el chocolate y la Nutella, dejándolo reposar durante 1 minuto. Revuelva hasta que esté suave, asegurándose de que el chocolate esté completamente derretido y la Nutella bien combinada. Vierta la mezcla de chocolate sobre la corteza y extiéndala uniformemente. Refrigere durante 1-2 horas para que se asiente.
Cómo hacer la cobertura de merengue
Para el merengue, coloque las claras de huevo, el azúcar, la crema de tártaro y la sal en un tazón resistente al calor. Coloque el tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (baño maría). Batir constantemente durante unos 5 minutos hasta que alcance 160°F (71°C). Retire del fuego y transfiera a otro tazón. Comience a mezclar a alta velocidad durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que se formen picos firmes y brillantes. Incorpore el extracto de vainilla mientras mezcla.
Extienda el merengue sobre la tarta, usando una cuchara para crear algunos picos de merengue. Opcionalmente, tueste el merengue con un soplete de brulee. Corte y sirva la tarta, manteniendo refrigerados los restos.
Espero que disfrutes de esta increíble tarta y no olvides etiquetarme en Instagram si la pruebas.
Para más delicias de Nutella, consulta nuestra colección completa de Recetas de Nutella.
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Tarta de S’mores sin hornear
Ingredientes
Corteza
- 300 g galletas digestivas o galletas Graham
- 1/2 taza (113g) mantequilla , derretido
Relleno
- 1/2 taza (150g) Nutella
- 250 g chocolate semidulce , picado
- 3/4 taza (180g) crema para batir
Merengue
- 2 claras de huevo grandes (80g) a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) azúcar granulada
- 1/8 cdita (1g) cremor tártaro
- Pizca de sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Coloca las galletas/bizcochos en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se formen migas. Añade la mantequilla derretida y procesa hasta que esté completamente combinado.
- Presiona la mezcla con el dorso de la cuchara y tus dedos donde sea necesario, en el fondo y los bordes de un molde rectangular para tartas de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm). Refrigera durante 30 minutos.
Prepara el relleno.
- Coloca la crema en una cacerola pequeña y lleva a fuego lento. Retira del fuego, agrega el chocolate y la Nutella y deja reposar 1 minuto. Revuelve hasta que esté suave, el chocolate completamente derretido y la Nutella bien combinada.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base y extiende uniformemente.
- Refrigerar durante 1-2 horas para que cuaje.
Prepara el merengue.
- Coloca las claras, el azúcar, la crema de tártaro y la sal en un tazón resistente al calor. Coloca sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (baño maría).
- Batir constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que alcance 160F (71C).
- Retira del fuego y transfiere a otro bol.
- Comienza a mezclar a alta velocidad durante unos 5-7 minutos, hasta que se formen picos firmes y brillantes. Incorpora extracto de vainilla mientras mezclas.
- Extienda el merengue sobre la tarta. Use una cuchara para crear algunos picos de merengue. Tueste el merengue con un soplete de brulee si lo desea.
- Cortar y servir. Mantener la tarta sobrante refrigerada.
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