Ailes de poulet BBQ au four
C’est de loin l’une des meilleures façons de préparer des ailes de poulet. La sauce épicée, sucrée et collante est tout simplement incroyable et difficile à résister. Vous pouvez toujours ajuster l’assaisonnement, en mettant plus ou moins de piquant selon que vous les servez à des enfants ou non. Vous pouvez les servir en entrée avec une sauce ranch pour tremper, ou en plat principal avec une bonne salade fraîche, une salade de pommes de terre ou une salade de chou. Bon appétit !
Ingrédients
- 1 kg ailes de poulet , extrémités retirées
- 2 c. à soupe (30 ml) huile
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1 c. à café (3 g) poudre d’ail
- 1 c. à café (3 g) paprika fumé
- 1/2 c. à café (2 g) poivre noir
Sauce BBQ
- 1 tasse (240 g) sauce barbecue
- 1/4 tasse (80 g) miel
- 2 c. à soupe (30 g) ketchup ou sauce piquante (sriracha)
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez une grille de cuisson par-dessus.
- Mettez les ailes de poulet dans un grand saladier, ajoutez l’huile et mélangez pour les enrober. Dans un petit bol, mélangez le sel avec l’ail en poudre, le paprika fumé et le poivre noir. Ajoutez ce mélange sur les ailes de poulet et mélangez pour les enrober uniformément.
- Disposez les ailes de poulet assaisonnées sur la grille en une seule couche.
- Faites cuire 40 à 45 minutes selon leur taille, en les retournant une fois après les 20 premières minutes.
- Pendant la cuisson des ailes, préparez la sauce.
- Mettez la sauce barbecue avec le miel et la sauce piquante (au choix) dans une petite casserole. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
- Sortez les ailes du four et badigeonnez-les de sauce barbecue.
- Remettez au four 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le glaçage soit brillant et caramélisé.
- Garnissez d’oignon vert et servez avec votre sauce à tremper préférée. Bon appétit.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 698kcalCarbohydrates: 31gProtéines: 42.8gFat: 45.2gLipides saturés: 11gCholéstérol: 179mgSucre: 24.7g