Biscuits marbrés vanille-chocolat
Biscuits marbrés vanille-chocolat – riches et beurrés, avec une combinaison classique de vanille et de chocolat. Ils comptent parmi les meilleures gourmandises à déguster avec un verre de lait ou une tasse de café, et font aussi partie des biscuits préférés des enfants grâce à l’effet marbré.
Ingrédients
Pâte à la vanille
- 1/2 tasse (113 g) beurre doux non salé , à température ambiante
- 1/2 tasse (100 g) sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1 ¼ tasse (160 g) farine tout usage
- 1/4 c. à café (1 g) sel
Pâte au chocolat
- 1/2 tasse (113 g) beurre doux non salé , à température ambiante
- 1/2 tasse (100 g) sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 tasse (125 g) farine tout usage
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à café (1 g) sel
Instructions
Préparez la pâte à la vanille.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le jaune d’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporez la farine et le sel à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et façonnez-la en rectangle.
Préparez la pâte au chocolat.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre et le sel à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et façonnez-la en rectangle.
- Réfrigérez les pâtes à la vanille et au chocolat pendant 1 à 2 heures.
Réalisez les biscuits tourbillonnés.
- Étalez la pâte à la vanille en un rectangle de 9×12 pouces (23×30 cm) sur du papier cuisson. Farinez pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle.
- Étalez la pâte au chocolat en un rectangle de 9×12 pouces (23×30 cm) sur du papier cuisson. Farinez pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle.
- Retournez la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille. Roulez pour former un boudin, couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier cuisson.
- Coupez le boudin en biscuits d’environ ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur. Disposez-les sur les plaques préparées en les espaçant.
- Faites cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque 5 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
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Nutrition
Portion: 1 biscuitCalories: 120kcalCarbohydrates: 14.4gProtéines: 1.4gFat: 6.6gLipides saturés: 4.1gCholéstérol: 30mgSucre: 6.7g