Brownies marbrés au chocolat et au fromage à la crème
Ces brownies marbrés sont parfaits pour les fêtes, les soirées ou les anniversaires. L’orange, le café et l’amande les rendent festifs et irrésistibles.
Ingrédients
Pâte au chocolat
- 200 g beurre
- 1/2 tasse sucre
- 5 œufs
- 1/4 c. à café extrait d’amande
- 200 g chocolat noir mi-amer
- 1/4 tasse espresso
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1/4 tasse cacao en poudre
- 2 c. à café levure chimique
- 1 ½ tasse farine
Pâte au fromage à la crème
- 1 livre (500 g) fromage à la crème
- 1/3 tasse sucre
- zeste d’une orange
- 1 œuf
- jus d’une orange
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien jusqu’à incorporation.
- Incorporez le café, l’extrait de vanille et le chocolat fondu. Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau pour combiner. Réservez pour préparer la pâte au cream cheese.
- Dans un autre bol, mélangez bien le cream cheese avec l’œuf, le sucre, le zeste d’orange et le jus d’orange.
- Versez la pâte au chocolat dans la plaque de cuisson préparée. Déposez des cuillerées de pâte au cream cheese par-dessus. À l’aide d’un couteau, réalisez des marbrures pour obtenir l’effet marbré.
- Faites cuire 20 à 25 minutes. Laissez refroidir à température ambiante. Coupez simplement en barres ou dans toute autre forme de votre choix à l’aide d’emporte-pièces. Dégustez !
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 293kcalCarbohydrates: 23.1gProtéines: 5.4gFat: 20.4gLipides saturés: 12.6gCholéstérol: 98mgSucre: 13.8g