Carottes rôties au miel
Les carottes rôties au miel sont un accompagnement délicieux et sain, parfait pour les tables de dîner des fêtes. Les carottes sont coupées en longs morceaux de taille similaire, mélangées avec des épices et du miel, puis rôties jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ingrédients
- 900 g carottes
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
- 1/2 c. à café (1 g) cumin
- 2 c. à soupe (40 g) miel
- Herbes fraîches comme le persil, le thym – hachées
- Graines de sésame et de lin ou noix grillées
Instructions
- Préchauffez le four à 425°F (220°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur. Puis coupez-les à nouveau dans le sens de la longueur pour obtenir de longs morceaux de taille similaire.
- Placez les carottes dans un grand saladier. Ajoutez le sel, le poivre, le cumin, l’huile d’olive et le miel, puis mélangez pour bien enrober.
- Étalez les carottes en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée et faites rôtir environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Saupoudrez d’herbes fraîches hachées, de graines de sésame et de lin ou de fruits à coque grillés. Servez encore chaud. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 123kcalCarbohydrates: 20.5gProtéines: 1.3gFat: 4.7gLipides saturés: 0.7gSucre: 12.9g