Cookies au beurre de cacahuète et aux morceaux de chocolat
Ces cookies au beurre de cacahuète et aux morceaux de chocolat sont parmi les meilleurs cookies qui soient. Le beurre de cacahuète apporte une excellente texture et une saveur qui n’est pas du tout trop prononcée.
Ingrédients
- 1 ½ tasses farine
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 1 tasse beurre de cacahuète (crémeux ou croquant)
- 1/2 bâton (60 g) beurre doux , à température ambiante
- 1/2 tasse cassonade brune foncée tassée
- 1/2 tasse sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g chocolat mi-sucré , coupé en morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le chocolat en morceaux.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, ajoutez le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre en poudre et la cassonade foncée. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs et l’extrait de vanille en battant. Avec le batteur à vitesse basse, ajoutez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que ce soit tout juste incorporé. Incorporez les morceaux de chocolat.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 pouce. Aplatissez légèrement avec le fond d’un verre, trempé dans du sucre en poudre.
- Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 10 à 13 minutes. Transférez les cookies sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 121kcalCarbohydrates: 13.7gProtéines: 2.9gFat: 6.9gLipides saturés: 2.7gCholéstérol: 14mgSucre: 8.4g