Cookies au chocolat et à la lavande
Ces cookies au chocolat et à la lavande sont tout simplement incroyables : chocolatés, avec une subtile note de lavande qui les rend vraiment spéciaux et raffinés.
Ingrédients
- 1/2 tasse (113 g) beurre , à température ambiante
- 2/3 tasse (80 g) sucre glace
- 2 c. à soupe fleurs de lavande séchées
- 1 œuf
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 ⅔ tasses (210 g) farine
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café sel
- 100 g morceaux de chocolat (pépites de chocolat)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre avec le sucre et la lavande jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange de farine et, à mi-parcours, ajoutez les morceaux de chocolat. Ne mélangez pas trop la pâte.
- À l’aide d’une cuillère à glace ou simplement d’une cuillère à soupe, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 2,5 cm (1 pouce). Aplatissez légèrement avec le fond d’un verre.
- Faites cuire 10 minutes pour des cookies plus moelleux, ou environ 15 minutes pour des cookies plus croustillants. Tant que les cookies sont encore chauds, ajoutez quelques morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus et, si désiré, du sucre en poudre, pour un joli rendu. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique plusieurs jours à température ambiante et peuvent être congelés jusqu’à plusieurs mois.
Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 125kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 1.8gFat: 6.4gLipides saturés: 4gCholéstérol: 22mgSucre: 6.5g