Crostini aux haricots blancs
Recette facile et rapide de crostini aux haricots blancs, une entrée saine et délicieuse, parfaite pour les tables de fêtes. Le meilleur : vous pouvez préparer la tartinade de haricots blancs à l’avance.
Ingrédients
- 1 baguette
- huile d’olive extra vierge
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
dip de haricots blancs
- 2 tasses de haricots blancs cuits (ou 1 boîte de haricots blancs)
- 2 c. à soupe jus de citron frais
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 4 c. à soupe de persil frais , haché
- 2 gousses d’ail , émincées
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F ).
- Coupez la baguette en tranches. Badigeonnez le dessus de chaque tranche d’huile d’olive et disposez-les sur une grande plaque de cuisson. Saupoudrez chaque tranche d’un peu de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
- Enfournez environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez et laissez refroidir.
- Mixez les haricots au robot culinaire en les laissant un peu grossiers. Ajoutez le sel, le poivre, l’huile, le jus de citron, le persil et l’ail, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Vous pouvez faire bouillir les haricots la veille comme je l’ai fait, les laisser refroidir et les réfrigérer. Je préfère faire bouillir les haricots plutôt que d’utiliser des conserves.
- Garnissez chaque crostini de purée de haricots. Parsemez de poivre fraîchement moulu. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 2712kcalCarbohydrates: 418.4gProtéines: 130.6gFat: 63.1gLipides saturés: 9.8gSucre: 17.1g