Macaroni au fromage
Il n’y a rien à ne pas aimer dans les macaronis au fromage. Des macaronis crémeux et bien fromagés, gratinés au four, avec une incroyable garniture croustillante de panko, sont toujours un plat réconfortant, parfait pour le déjeuner ou le dîner. Un plat familial préféré à chaque fois.
Ingrédients
- 250 g macaronis coudés
- 4 c. à soupe (56g) beurre
- 3 c. à soupe (24g) farine tout usage
- 2 tasses (480ml) lait
- 1/2 c. à café (3g) sel
- poivre noir fraîchement moulu
- poudre d’ail , facultatif
- 1 ½ tasses (150g) fromage cheddar , râpé
- 1/2 tasse (50g) parmesan , râpé
- 1/2 tasse (50g) mozzarella , râpée
Garniture
- 1 c. à soupe (14g) beurre , fondu
- 1/2 tasse (30g) chapelure panko
- pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée en retirant 1 minute au temps indiqué sur l’emballage.
- Pendant que les pâtes cuisent, dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis faites cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que ça bouillonne. Incorporez progressivement le lait en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le sel, le poivre et la poudre d’ail si utilisée, puis remuez constamment jusqu’à ce que la sauce bout et commence à épaissir.
- Coupez le feu et incorporez les fromages. Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez pour bien les enrober.
- Dans un petit bol, mélangez la chapelure panko avec 1 c. à soupe de beurre fondu et répartissez sur le dessus des macaronis.
- Faites cuire au four, sans couvrir, pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et bouillonnant.
- Servez immédiatement.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 467kcalCarbohydrates: 45.9gProtéines: 19.5gFat: 22.9gLipides saturés: 14gCholéstérol: 66mgSucre: 5.5g