Pancake Dutch baby à la citrouille
Vous avez besoin d’une idée de petit-déjeuner rapide et délicieuse ? Cette crêpe allemande, mieux connue sous le nom de Dutch baby, enrichie de purée de citrouille et de saveurs de saison, est parfaite pour cette période de l’année.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 tasse (240 ml) lait
- 1 tasse (125 g) farine
- 3/4 tasse (180 g) potiron , en purée
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 1/2 c. à café (2 g) cannelle
- 1/4 c. à café (1 g) gingembre en poudre
- 1/8 c. à café clou de girofle en poudre
- 1/4 cuillère à café (1 g) noix de muscade
- 2 c. à soupe (30 g) beurre
- 1/3 tasse (35 g) noix , grillées
- 2 c. à soupe (16 g) sucre glace , pour servir
- sirop d’érable , pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et placez une poêle en fonte de 30 cm (12 pouces) dans le four.
- Mettez le lait, la purée de potiron, la farine, les œufs, l’extrait de vanille, les épices et le sel dans le bol du blender. Mixez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Sortez la poêle du four. Ajoutez le beurre et remettez au four pendant 1 minute, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Versez la pâte dans la poêle chaude. Faites cuire 17 à 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Sortez du four et saupoudrez de sucre glace et de noix toastées. Servez chaud avec du sirop d’érable ou du miel.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 359kcalCarbohydrates: 36.5gProtéines: 13.9gFat: 18gLipides saturés: 6.3gCholéstérol: 184mgSucre: 8.9g