Pâtes au brocoli et au prosciutto
Cette recette au brocoli et au prosciutto est facile et rapide : elle ne prend pas plus de 15 minutes à préparer et est vraiment délicieuse et saine. Elle peut constituer un déjeuner ou un dîner parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 1 tasse (environ 120 g) fleurettes de brocoli
- 70 g jambon cuit
- 200 g vos pâtes préférées (spaghetti , linguine
- 2/3 tasse (200 g) crème
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- parmesan
Instructions
- Pour cuire le brocoli, portez à ébullition une grande casserole d’eau. Ajoutez une cuillère à café de sel. Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient croquantes-tendres, environ 1 à 2 minutes. Retirez les fleurettes et placez-les dans un bol d’eau glacée.
- Ramenez l’eau à ébullition. Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez un peu d’eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin.
- Coupez le prosciutto en lanières de 0,5 cm (1/4 de pouce). Faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le prosciutto et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le brocoli et la crème, puis mélangez.
- Ajoutez les pâtes égouttées. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Servez immédiatement avec des copeaux de parmesan par-dessus.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 367kcalCarbohydrates: 41.1gProtéines: 16.3gFat: 15.8gLipides saturés: 4.4gCholéstérol: 83mgSucre: 2.2g