Spaghetti à la carbonara
Les spaghetti à la carbonara sont l’un des plats de pâtes les plus faciles à préparer, riches et réconfortants, parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients
- 200 g spaghetti
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 70 g pancetta ou bacon , coupé en petits morceaux
- 2 œufs , battus
- 1/2 tasse (50 g) parmesan
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Réservez un peu d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites cuire la pancetta ou le bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs, le fromage et le poivre dans un bol, puis réservez.
- Ajoutez les pâtes et mélangez pour bien les enrober. Retirez du feu, laissez tiédir légèrement et ajoutez le mélange œufs-fromage.
- Mélangez pour enrober les pâtes, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Servez immédiatement.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 738kcalCarbohydrates: 56gProtéines: 37.8gFat: 40.6gLipides saturés: 12.1gCholéstérol: 292mg