Spaghetti aux boulettes de viande au four
Cette recette de spaghetti et boulettes de viande est un plat savoureux et réconfortant, facile à préparer, parfait pour le déjeuner ou le dîner. Les boulettes sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, puis ajoutées à une délicieuse sauce marinara mijotée longuement, versée sur des spaghetti al dente. On saupoudre de parmesan par-dessus et vous obtenez un repas incroyable que toute la famille appréciera.
Ingrédients
Boulettes de viande
- 500 g bœuf haché maigre
- 1 petit oignon , finement haché
- 2 gousses d’ail , émincées
- 1/4 tasse (35 g) chapelure
- 1 œuf , légèrement battu
- 1/4 tasse (25 g) parmesan
- 1 c. à soupe (15 g) sauce Worcestershire
- persil frais , une demi-botte
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/4 c. à café (1 g) poivre noir
Sauce marinara
- 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
- 1 oignon moyen , haché
- 2 gousses d’ail , émincées
- 3 boîtes (14 oz, 400 g) , tomates en dés
- 1/3 tasse (80 g) concentré de tomate
- 1 ½ tasses (360 ml) eau
- 1/2 c. à café origan séché
- basilic frais
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/4 c. à café (1 g) poivre noir
- 1-2 c. à café (5–10 g) sucre
Pâtes
- 450 g spaghetti secs
Instructions
Préparez la sauce marinara.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute. Incorporez le concentré de tomate et faites cuire une minute de plus.
- Ajoutez les tomates en dés, l’eau, l’origan, le basilic, le sel, le poivre et le sucre.
Pendant ce temps, préparez les boulettes.
- Préchauffez le four à 400°F (200°C) et graissez une plaque de cuisson avec de l’huile.
- Placez le bœuf dans un grand saladier et ajoutez tous les autres ingrédients : oignon, ail, chapelure, œuf, sauce Worcestershire, parmesan, persil frais, sel et poivre.
- Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène, en veillant à ne pas trop travailler la préparation.
- Formez des boulettes d’environ 1 pouce (2,5 cm) et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées.
- Lorsque la sauce marinara est prête, ajoutez-y les boulettes et laissez cuire encore 10 minutes.
Faites cuire les spaghetti.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
- Déposez la sauce et les boulettes sur les spaghetti, saupoudrez de parmesan râpé et de basilic frais, puis dégustez !
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 518kcalCarbohydrates: 62.2gProtéines: 37.4gFat: 13.6gLipides saturés: 3.7gCholéstérol: 153mgSucre: 11g