Tomates raisins avec un œuf sur le dessus
Cette idée de garnir des tomates raisins d’un œuf sur le dessus est tout simplement incroyable. C’est sain, délicieux et nutritif. Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée, c’est certain.
Ingrédients
- 12 tomates cerises
- 1 œuf
- 1/3 tasse fromage râpé
- 150 g saucisse de chorizo de dinde
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- ciboulette et germes de radis pour servir , facultatif
- sauce soja
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Évidez les tomates raisins et réservez la pulpe. Placez les coques de tomates sur une plaque antiadhésive. J’ai utilisé une poêle en fonte.
- Battez l’œuf avec le fromage, le sel et le poivre.
- Déposez à la cuillère le mélange d’œuf dans les coques de tomates.
- Coupez le chorizo en morceaux de 5 cm (2 pouces) et placez-les dans la poêle.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
- Pendant la cuisson, mélangez les germes de radis avec la pulpe de tomate et assaisonnez avec un peu de sauce soja.
- Sortez du four, parsemez de ciboulette et servez chaud avec la salade de germes de radis.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 304kcalCarbohydrates: 30.5gProtéines: 26.3gFat: 11.1gLipides saturés: 5gCholéstérol: 128mgSucre: 19.4g