Trempette de feta fouettée avec tomates cerises rôties – Apéritif rapide et facile
Ce trempette de feta fouettée avec tomates cerises rôties fait partie de ces apéritifs simples qui paraissent un peu spéciaux sans demander beaucoup d’efforts. La feta fouettée, crémeuse, est lisse, acidulée et pleine de saveur, tandis que les tomates cerises rôties deviennent fondantes, sucrées et légèrement caramélisées au four. Déposez les tomates chaudes à la cuillère sur le dip de feta bien frais, et vous obtenez la combinaison parfaite de crémeux, juteux, salé et frais à chaque bouchée.
Ingrédients
dip de feta fouettée
- 200 g fromage feta
- 3 c. à soupe (45g) yaourt grec
- 1 c. à soupe (15ml) huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à café (5g) jus de citron
- poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à soupe herbes fraîches (persil, aneth ou origan) , ou 1 c. à café d’herbes séchées
- flocons de piment
Pour les tomates cerises rôties
- 350 g tomates cerises , coupées en deux
- 2 gousses d’ail , hachées
- 1 c. à soupe (15ml) huile d’olive
- 1/2 c. à café (3g) sel
- 1/2 c. à café origan séché , facultatif
- un tout petit filet de miel après cuisson au four
Instructions
Préparez les tomates cerises rôties
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Dans un bol moyen, mélangez les tomates cerises, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan si vous en utilisez.
- Transférez dans un plat de cuisson ou sur une plaque et étalez en une couche uniforme.
- Faites rôtir 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres, cloquées et légèrement caramélisées.
- Laissez refroidir 5 à 10 minutes.
Préparez la feta fouettée.
- Ajoutez la feta, le yaourt grec, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, les herbes, les flocons de piment et le poivre noir dans un robot culinaire.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de yaourt grec pour assouplir la texture.
Assemblez.
- Étalez la feta fouettée sur une assiette de service ou dans un bol peu profond.
- Déposez à la cuillère les tomates rôties et leur jus par-dessus.
- Terminez avec des herbes supplémentaires, du poivre noir concassé et un filet de miel.
- Servez avec des tranches de baguette grillées, des chips de pita ou des crackers.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 176kcalCarbohydrates: 12.67gProtéines: 6.24gFat: 11.76gLipides saturés: 5.64gLipides trans: 0.003gCholéstérol: 30mgSodium: 503mgPotassium: 171mgFibre: 1.4gSucre: 10.1gVitamine A: 183IUVitamine C: 4.9mgCalcium: 187mgFer: 0.58mg