Barres Twix maison
Il est difficile de faire mieux que ces barres de Twix maison : elles sont riches, beurrées et chocolatées, avec une épaisse base sablée au beurre, surmontée d’un caramel moelleux et d’une épaisse couche de chocolat. Tout simplement incroyables et plutôt addictives.
Ingrédients
Croûte
- 1/2 tasse (113 g) beurre , à température ambiante
- 2 c. à soupe (30 g) sucre
- 1 ¼ tasse (160 g) farine tout usage
- pincée de sel
Caramel
- 1 boîte (397 g) lait concentré sucré
- 3 c. à soupe (45 g) beurre
- 1/4 tasse (50 g) cassonade
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Garniture au chocolat
- 200 g chocolat noir ou au lait
- 2 c. à soupe (28 g) beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez légèrement un moule carré de 20×20 cm et chemisez-le de papier cuisson, en laissant dépasser quelques bords pour pouvoir le soulever facilement une fois qu’il est pris.
Préparez la croûte.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une préparation légère et mousseuse.
- Tamisez la farine et incorporez-la au mélange au beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse, et que la préparation se tienne lorsqu’on la presse.
- Tassez au fond du moule à l’aide du dos d’une cuillère et faites cuire 20 minutes. Sortez du four et laissez légèrement refroidir.
Préparez le caramel.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-doux en remuant continuellement. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant sans cesse.
- Versez sur la croûte et faites cuire 12 à 15 minutes à 180°C. Laissez légèrement refroidir.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Étalez le chocolat fondu sur le caramel.
- Réfrigérez environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris.
Video
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 248kcalCarbohydrates: 28.5gProtéines: 3.6gFat: 13.6gLipides saturés: 8.8gCholéstérol: 32mgSucre: 21g