Biscuits au beurre (Pastisetas)
Ces biscuits au beurre, également appelés Pastisetas, ont un intérieur tendre qui fond presque en bouche, complété par une légère croustillance à l’extérieur. Avec leur richesse beurrée, ils accompagnent à merveille le thé ou le café du matin, ou se dégustent tout simplement comme une collation satisfaisante.
Ingrédients
- 250 g beurre , à température ambiante
- 1/2 tasse (60 g) sucre glace
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 2 tasses (250 g) farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez le beurre dans un bol et, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis continuez à mélanger pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
- À l’aide d’une spatule, incorporez la farine au mélange beurre-sucre jusqu’à complète homogénéité.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoile 1M (1 cm).
- Formez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la base commence à dorer.
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de servir.
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Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 50kcalCarbohydrates: 4.2gProtéines: 0.5gFat: 3.5gLipides saturés: 2.2gCholéstérol: 9mgSucre: 1g