Y a-t-il quelqu’un qui n’aime pas les biscuits au beurre ? Vous devez essayer cette version de biscuits au beurre également connue sous le nom de Pastisetas, car vous changerez probablement d’avis. Ces biscuits ont un intérieur moelleux qui fond pratiquement dans la bouche, complété par un léger croustillant sur la couche extérieure. Avec leur richesse beurrée, ils accompagnent à merveille le thé ou le café du matin, ou dégustez-les simplement comme une collation satisfaisante.
La recette est légèrement différente des autres recettes de biscuits au beurre, car la pâte est crémeuse et peut être pochée. Vous devez travailler aussi vite que possible, car la pâte peut durcir et rend le pochage plus difficile. Vous pouvez réaliser différentes formes et, selon la taille des biscuits, le temps de cuisson peut également varier.
Ces magnifiques biscuits au beurre ou pastisetas sont l’un des meilleurs biscuits au beurre que j’ai faits jusqu’à présent, totalement addictifs et délicieux.
Comment faire ces biscuits au beurre – Pastisetas
Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (180°C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mettez le beurre et utilisez un batteur électrique pour le battre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, et continuez à mélanger pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement la farine jusqu’à ce qu’elle soit entièrement incorporée au mélange de beurre.
Transférez la pâte à biscuits dans une poche à douille munie d’une douille étoile 1M (½ pouce-1 cm).
Dressez la pâte à cookies sur les plaques de cuisson préparées, en formant des cookies de la taille et de la forme souhaitées.
Faites cuire les cookies dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que la base des cookies commence à dorer.
Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de servir. Savourez ces délicieux cookies au beurre et à la vanille !
J’espère que vous essayerez la recette de ces Biscuits au beurre – Pastisetas et que vous les apprécierez autant que nous ! Si vous le faites, n’oubliez pas de me le faire savoir et de me taguer sur Instagram. Santé.
Pour plus d’idées de cookies, découvrez la collection complète de Recettes de cookies.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Nids de biscuits au sucre
Biscuits Linzer à la fraise et à la cardamome
Biscuits thumbprint au beurre de cacahuète et au chocolat
Biscuits marbrés vanille-chocolat
Biscuits damier
Biscuits tourbillons au beurre
Biscuits aux pépites de chocolat sans beurre
Biscuits au beurre (Pastisetas)
Ingrédients
- 250 g beurre , à température ambiante
- 1/2 tasse (60 g) sucre glace
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 2 tasses (250 g) farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez le beurre dans un bol et, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis continuez à mélanger pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
- À l’aide d’une spatule, incorporez la farine au mélange beurre-sucre jusqu’à complète homogénéité.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoile 1M (1 cm).
- Formez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la base commence à dorer.
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
