Boulettes de dinde aux restes
Boulettes de dinde aux restes – une excellente façon d’utiliser des restes de dinde. Savoureuses, avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. On a du mal à croire qu’elles sont faites avec de la viande de restes.
Ingrédients
- 2 ½ tasses (250 g) dinde cuite , hachée
- 2 carottes moyennes , pelées
- 2 pommes de terre , (environ 300 g)
- 3 œufs
- 2 or 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 2 or 3 c. à soupe persil frais , haché
- 1/2 tasse chapelure
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à soupe huile d’olive à arroser par-dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la avec de l’huile.
- Ajoutez les restes de dinde cuite dans le bol d’un robot culinaire. Mixez quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit hachée. Transférez dans un grand saladier. Râpez les carottes et les pommes de terre avec les gros trous d’une râpe ou dans votre robot. Ajoutez-les à la dinde hachée.
- Ajoutez l’ail haché, le persil, les œufs, l’huile et la chapelure. Salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes avec vos mains et disposez-les sur la plaque préparée. Aplatissez-les si vous le souhaitez.
- Arrosez les boulettes d’un filet d’huile et faites cuire 15 à 20 minutes d’un côté, puis 15 à 20 minutes de l’autre côté.
- Servez chaud avec votre sauce et votre accompagnement préférés, comme du riz, des pâtes, des pommes de terre, dans des sandwichs, etc.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 43kcalCarbohydrates: 3.1gProtéines: 3.4gFat: 1.9gCholéstérol: 19mg