Brownies sains sans cuisson
Ces brownies sans cuisson sans gluten ne sont pas seulement sains : ils deviennent fondants, moelleux, bien chocolatés et aux notes de noix — difficile de ne pas en tomber amoureux dès la première bouchée.
Ingrédients
- 2 ½ tasses (400 g) dattes dénoyautées
- 1 ½ tasses (150 g) noix
- 1/2 tasse (60 g) cacao en poudre
- 2 c. à soupe (20 g) éclats de cacao , facultatif
- 1 ½ c. à café (7 g) extrait de vanille
- 1 c. à soupe (15 g) huile de coco , fondue
- 1/4 c. à café (2 g) sel
Glaçage
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre
- 1/4 tasse (80 g) miel ou sirop d’agave/d’érable
- 2 c. à soupe (30 g) huile de coco , fondue
- 1/2 c. à café (2,5 g) extrait de vanille
Instructions
- Placez les noix, les dattes, les noix, le cacao en poudre, l’extrait de vanille, l’huile de coco et le sel dans le bol d’un robot culinaire. Mixez jusqu’à ce que le tout soit parfaitement homogène et que le mélange se tienne.
- Graissez légèrement un moule carré de 20×20 cm et chemisez-le de papier cuisson, en laissant dépasser certains bords pour pouvoir le soulever facilement une fois pris.
- Étalez le mélange dans le moule préparé et tassez avec le dos d’une cuillère humide afin d’obtenir une surface lisse.
- Préparez le glaçage. Dans un petit bol, mélangez le cacao avec le miel (sirop d’agave/sirop d’érable), l’huile de coco et l’extrait de vanille.
- Étalez uniformément sur le mélange dans le moule.
- Réfrigérez pendant 2 heures pour que cela prenne. Conservez les restes au réfrigérateur.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 199kcalCarbohydrates: 28.7gProtéines: 4.2gFat: 10.1gLipides saturés: 2.9gSucre: 22.2g