Saumon au sésame au four
Cette recette de saumon au sésame au four est très facile et rapide à préparer. Les morceaux de saumon sont marinés dans un mélange de sauce soja, miel, gingembre, huile de sésame et ail, ce qui donne au saumon une saveur exceptionnelle et un bel équilibre entre le sucré et le relevé. Impossible de ne pas tomber amoureux de cette recette dès la première bouchée.
Ingrédients
- 500 g saumon
- 2 cm morceau de gingembre , râpé
- 2 gousses d’ail , hachées
- 1 c. à soupe (15 g) sauce chili douce
- 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de riz
- 1 ½ c. à soupe (30 g) miel
- 3 c. à soupe (45 ml) sauce soja
- 1 c. à soupe (15 g) huile de sésame
- Graines de sésame pour servir
- Oignon vert , haché
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le gingembre avec l’ail, la sauce soja, la sauce chili douce, le vinaigre de riz, le miel et l’huile de sésame.
- Coupez le saumon en 4 morceaux et assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Placez les morceaux de saumon dans un bol, versez la marinade à la sauce soja par-dessus, couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes, jusqu’à une nuit.
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les morceaux de saumon dans le plat préparé et faites cuire 15 à 20 minutes. Toutes les 5 minutes, badigeonnez le dessus avec la marinade utilisée.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignon vert haché, puis servez immédiatement avec du riz et des légumes. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1portionCalories: 241kcalCarbohydrates: 11.2gProtéines: 23.5gFat: 11.6gLipides saturés: 1.7gCholéstérol: 50mgSucre: 8.3g