Le saumon est l’un des poissons les plus délicieux et les plus sains que vous puissiez préparer pour votre famille ou vos amis, car il est riche en vitamines, en minéraux et en acides gras oméga-3. J’aime généralement utiliser du saumon sauvage chaque fois que c’est possible, car il contient plus de minéraux et moins de matières grasses. Ce Saumon au sésame au four est l’une de mes recettes préférées que je prépare assez souvent pour ma famille.
Ce saumon au sésame au four est très facile et rapide à préparer. Les morceaux de saumon sont marinés dans un mélange de sauce soja, de miel, de gingembre, d’huile de sésame et d’ail, ce qui donne au saumon une excellente saveur et un excellent équilibre entre le sucré et le piquant. Impossible de ne pas tomber amoureux de cette recette dès la première bouchée.
Vous pouvez servir ce saumon au sésame au four avec vos légumes rôtis préférés et accompagné de riz.
Comment préparer du saumon au sésame au four
Commencez par mélanger gingembre, ail, sauce soja, ssauce chili douce, vinaigre de riz, miel et huile de sésame dans un petit bol afin de créer une marinade savoureuse.
Ensuite, coupez le saumon en quatre morceaux et assaisonnez chaque morceau avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Transférez les morceaux de saumon assaisonnés dans un bol et versez la marinade à la sauce soja par-dessus. Couvrez le bol et laissez le saumon mariner pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour une saveur plus prononcée.
Préchauffez le four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Disposez les morceaux de saumon marinés sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson, badigeonnez périodiquement le dessus des morceaux de saumon avec la marinade pour une infusion de saveur supplémentaire.
Une fois le saumon cuit à la perfection, saupoudrez de graines de sésame et d’oignon vert haché sur le dessus pour une garniture délicieuse.
Servez le saumon cuit au four immédiatement sur un lit de riz et accompagné de vos légumes préférés pour un repas délicieux et nutritif.
J’espère que vous essaierez ce saumon au sésame au four. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment cela se passe pour vous. Bon appétit !
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Saumon au sésame au four
Ingrédients
- 1 livre (500 g) saumon
- 1 pouce (2 cm) morceau de gingembre , râpé
- 2 gousses d’ail , hachées
- 1 c. à soupe (15 g) sauce chili douce
- 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de riz
- 1 ½ c. à soupe (30 g) miel
- 3 c. à soupe (45 ml) sauce soja
- 1 c. à soupe (15 g) huile de sésame
- Graines de sésame pour servir
- Oignon vert , haché
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le gingembre avec l’ail, la sauce soja, la sauce chili douce, le vinaigre de riz, le miel et l’huile de sésame.
- Coupez le saumon en 4 morceaux et assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Placez les morceaux de saumon dans un bol, versez la marinade à la sauce soja par-dessus, couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes, jusqu’à une nuit.
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les morceaux de saumon dans le plat préparé et faites cuire 15 à 20 minutes. Toutes les 5 minutes, badigeonnez le dessus avec la marinade utilisée.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignon vert haché, puis servez immédiatement avec du riz et des légumes. Bon appétit !
Video
Nutrition
Saumon au sésame au four
Ingrédients
- 1 livre (500 g) saumon
- 1 pouce (2 cm) morceau de gingembre , râpé
- 2 gousses d’ail , hachées
- 1 c. à soupe (15 g) sauce chili douce
- 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de riz
- 1 ½ c. à soupe (30 g) miel
- 3 c. à soupe (45 ml) sauce soja
- 1 c. à soupe (15 g) huile de sésame
- Graines de sésame pour servir
- Oignon vert , haché
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le gingembre avec l’ail, la sauce soja, la sauce chili douce, le vinaigre de riz, le miel et l’huile de sésame.
- Coupez le saumon en 4 morceaux et assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Placez les morceaux de saumon dans un bol, versez la marinade à la sauce soja par-dessus, couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes, jusqu’à une nuit.
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les morceaux de saumon dans le plat préparé et faites cuire 15 à 20 minutes. Toutes les 5 minutes, badigeonnez le dessus avec la marinade utilisée.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignon vert haché, puis servez immédiatement avec du riz et des légumes. Bon appétit !
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