Pas étonnant que les pommes de terre soient tant aimées dans le monde entier. Il existe une infinité de façons de les préparer et elles sont tout simplement délicieuses. Ces boules de fromage aux pommes de terre au four sont croustillantes, avec du fromage fondu et coulant au milieu, faciles à préparer, saines et addictives.
Ils peuvent également être préparés à partir de restes de purée de pommes de terre, mais j’ai préféré faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, surtout pour cette recette. C’est une étape que vous pouvez faire à l’avance, même un jour à l’avance. Épluchez uniquement avant de poursuivre la recette.
Les enfants adorent ces boulettes de fromage aux pommes de terre au four et elles font une excellente collation ou entrée. Servez-les encore chaudes avec votre sauce à tremper préférée.
Comment faire des boulettes de fromage aux pommes de terre au four
Pour préparer ce plat savoureux, commencez par préchauffer votre four à 400F (200C). Continuez en écrasant des pommes de terre dans un grand bol – vous pouvez utiliser un presse-purée ou les râper avec une râpe à petits trous. Ajoutez des oignons verts, de la poudre d’ail, des flocons de piment, du sel et du poivre. Mélangez le tout.
Dans un bol séparé, mélangez la chapelure panko avec le paprika fumé et l’huile jusqu’à ce que l’huile soit absorbée. Maintenant, farinez-vous un peu les mains. Prenez une cuillerée du mélange de pommes de terre, aplatissez-la et mettez un cube de fromage au centre. Refermez pour former une boule. Roulez-la dans la farine, trempez-la dans l’œuf, puis roulez-la dans le mélange de panko. Appuyez dessus si nécessaire. Répétez ces étapes avec le reste du mélange de pommes de terre.
Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps, sinon le fromage risque de couler. Laissez-les refroidir un peu avant de servir.
J’espère que vous les essayerez et que vous apprécierez ces délicieuses boulettes de pommes de terre au fromage ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment elles ont réussi chez vous.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Galettes de pommes de terre au fromage
Galettes de pommes de terre au thon
Soufflé de pommes de terre
Recette légèrement adaptée d’après Kitchen Sanctuary
Boulettes de fromage à la pomme de terre au four
Ingrédients
- 1 livre (450 g) pommes de terre , bouillies avec leur peau et refroidies
- 2 oignons nouveaux , hachés
- 1/2 c. à café (2 g) poudre d’ail
- 1/4 c. à café flocons de piment
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2/3 tasse (70 g) fromage cheddar , coupé en cubes de 1/2 pouce (1 cm)
- 1 œuf , battu
- farine
mélange de chapelure
- 1 tasse (60 g) chapelure panko
- 1/2 c. à café (2 g) paprika fumé
- 1 c. à soupe (15 g) huile
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée ou râpez-les avec les petits trous d’une râpe.
- Ajoutez l’oignon vert, la poudre d’ail, les flocons de piment, le sel et le poivre. Mélangez pour combiner.
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko avec le paprika fumé et l’huile, jusqu’à ce que l’huile soit absorbée.
- Farinez vos mains, prenez environ une cuillerée du mélange de pommes de terre, aplatissez et ajoutez un cube de fromage au centre. Refermez et formez une boule. Roulez dans la farine, trempez dans l’œuf puis roulez dans le mélange de panko, en appuyant si nécessaire pour bien faire adhérer. Répétez avec le reste du mélange de pommes de terre.
- Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ne faites pas trop cuire, sinon le fromage commencera à s’échapper.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
