Ce feuilleté aux tomates et au basilic est un plat délicieux et visuellement époustouflant qui est parfait pour toute occasion. Cette tarte salée associe les saveurs de tomates juteuses, de basilic parfumé et de pâte feuilletée croustillante pour créer un repas alléchant qui ne manquera pas d’impressionner vos invités.
Les tomates sont les vraies stars de cette recette, et pour une bonne raison. Débordantes de saveur et riches en vitamines et nutriments essentiels, elles comptent parmi les ingrédients les plus sains et les plus polyvalents en cuisine. Associées à une croûte feuilletée croustillante, à du fromage crémeux et à du basilic parfumé, elles brillent vraiment.
Préparer cette tarte tomate-basilic est un jeu d’enfant, ce qui en fait l’option parfaite pour ces journées d’été bien remplies où vous voulez passer plus de temps à profiter du soleil qu’à travailler en cuisine. Il suffit de trancher les tomates et de les disposer sur un lit de fromage et d’herbes, de garnir avec encore du fromage et des herbes, et cuire à la perfection.
Cette tarte tomate-basilic est meilleure servie tiède. Garnissez de basilic frais et servez avec une salade fraîche. Essayez-la, c’est tout simplement merveilleux.
Comment faire une tarte tomate-basilic en pâte feuilletée
Préchauffez le four à 200C (400F). Coupez les tomates en tranches de 6 mm (1/4 de pouce) et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter pendant environ 15-20 minutes, en les recouvrant de plus de papier absorbant.
Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, l’ail, le basilic et le fromage Parmesan.
Sur une surface farinée, étalez la pâte feuilletée en un rectangle de 30X35cm (12×14 pouces ). Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte sur toute la surface avec une fourchette, en laissant environ 1 pouce de bord tout autour des bords.
Étalez finement le mélange de fromage sur la pâte feuilletée. Saupoudrez uniformément le fromage Mozzarella sur le dessus. Disposez les tranches de tomate sur le dessus du fromage.
Faites cuire au four environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée, que le fromage soit fondu et que les tomates soient cuites. Parsemez de basilic frais sur le dessus et servez chaud.
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Tarte tomate-basilic
Ingrédients
- 1 feuille (400 g) de pâte feuilletée , décongelée
- 4 c. à soupe (60 g) de fromage à la crème
- 1 gousse d’ail , hachée
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe basilic frais , haché
- 1/4 tasse (25 g) de parmesan , râpé
- 1 tasse (100 g) de mozzarella , râpée
- 4 tomates moyennes , coupées en tranches d’environ 1/4 de pouce
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Coupez les tomates en tranches de 6 mm (1/4") et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter pendant environ 15 à 20 minutes. Couvrez-les également de papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, l’ail, le basilic et le parmesan.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée en un rectangle de 30×35 cm (12×14 pouces). Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte partout avec une fourchette, sans aller jusqu’aux bords, en laissant environ 2,5 cm (1 pouce) de bordure.
- Étalez le mélange de fromages sur la pâte feuilletée en une fine couche. Saupoudrez uniformément de mozzarella par-dessus.
- Disposez les tranches de tomate par-dessus.
- Faites cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée, le fromage fondu et les tomates cuites.
- Parsemez de basilic frais et servez chaud.
Nutrition
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