Si vous aimez le thon, vous devriez essayer cette pizza au thon et à l’oignon rouge. Cette pizza maison présente une croûte fine et croustillante garnie d’un délicieux mélange de fromage, de thon, d’oignon rouge, d’olives noires et de feuilles de basilic frais. La combinaison de ces ingrédients crée un profil de saveurs merveilleux qui apporte une touche unique aux recettes de pizza classiques.
Faire cette pizza à la maison est facile et gratifiant. Le thon savoureux se marie parfaitement avec l’oignon rouge légèrement sucré et piquant, tandis que les olives noires ajoutent une touche de richesse saumâtre. Les feuilles de basilic frais apportent une note parfumée et herbacée qui lie magnifiquement toutes les saveurs entre elles.
Cette pizza au thon et à l’oignon rouge est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner décontracté en semaine ou d’une réunion spéciale entre amis et en famille. C’est un changement agréable par rapport aux garnitures de pizza traditionnelles et elle ne manquera pas d’impressionner tous ceux qui la goûteront. Essayez cette recette et savourez la délicieuse combinaison de saveurs qui rend cette pizza vraiment spéciale.
Comment préparer une pizza au thon et à l’oignon rouge
Commencez par préparer la pâte. Pour cela, commencez par mélanger la farine avec le sel et le sucre dans un grand bol. Dissolvez la levure fraîche dans de l’eau tiède et ajoutez-la au mélange de farine. Ajoutez l’huile et mélangez le tout. À l’aide de vos mains ou d’un robot, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et se détache des parois du bol. Couvrez le bol et laissez la pâte rlever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail et faites cuire quelques secondes, puis incorporez le paprika et les tomates mixées. Ajoutez le sucre, le basilic, l’origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Portez à frémissement, baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce atteigne la bonne consistance pour être étalée sur votre pizza. Retirez du feu et laissez-la refroidir légèrement avant utilisation.
Comment cuire la pizza
Préchauffez le four à 200°C (400°F ). Dégazez la pâte, pétrissez-la et divisez-la en deux morceaux. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez-les en cercles d’environ 30 cm (12 pouces) de diamètre. Placez chaque cercle dans un moule à pizza graissé et faites quelques trous dans la pâte avec une fourchette.
Étalez la sauce tomate sur la pâte et saupoudrez d’origan et de basilic. Répartissez la moitié des morceaux de thon, des tranches d’oignon rouge et des olives sur la pâte, puis disposez la moitié des tranches de mozzarella par-dessus.
Faites cuire dans le four préchauffé, en utilisant le réglage pour la chaleur par le bas, pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les bords de la croûte soient dorés.
Avant de servir, garnissez de tranches d’oignon rouge frais et de feuilles de basilic.
J’espère que vous l’essaierez et que vous apprécierez votre pizza maison au thon ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat pour vous.
Pour plus de recettes similaires, consultez notre collection complète de Recettes de plats principaux.
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Ingrédients
Pâte – permet de faire 2 fonds de pizza fins
- 3 tasses farine à pain
- 25 g levure fraîche (2 1/4 c. à café de levure sèche active)
- 1 tasse (240 ml) eau tiède
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café sel
- 3 c. à soupe huile
Garniture de pizza – pour 2 pizzas
- 1 (190 g) boîte de thon en morceaux
- 1 petit oignon rouge , finement émincé
- 20 olives noires , dénoyautées
- 200 g mozzarella , en rondelles
- origan séché
- basilic séché
Pour garnir
- feuilles de basilic frais
Sauce tomate (ketchup maison)
- 3,4 tomates fraîches , pelées (ou 400 g de tomates italiennes pelées en boîte – pomodori pelati)
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 gousse d’ail , pelée et écrasée
- 1 c. à café sucre
- 1 c. à café origan séché
- 1 c. à café basilic séché
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à café paprika
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préparez la pâte.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Dissolvez la levure fraîche dans l’eau tiède et ajoutez-la au mélange de farine. Ajoutez l’huile et mélangez le tout.
- À la main ou au robot, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois du bol. Couvrez et laissez reposer environ 1 heure à température ambiante, pour laisser la pâte lever jusqu’à doubler de volume.
Préparez la sauce tomate.
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail, faites cuire quelques secondes puis incorporez le paprika et les tomates mixées. Ajoutez le sucre, le basilic, l’origan, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Portez à frémissement, baissez le feu et couvrez. Faites cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à obtenir la bonne consistance pour étaler sur votre pizza. Une fois prêt, retirez du feu et laissez légèrement refroidir avant d’utiliser sur votre pizza.
Comment façonner et cuire la pizza.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Dégazez la pâte, pétrissez-la et divisez-la en 2 morceaux. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez en un cercle d’environ 30 cm (12 pouces) de diamètre. Placez-le dans un moule à pizza graissé et piquez la pâte avec une fourchette.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte et saupoudrez d’origan et de basilic. Répartissez la moitié des morceaux de thon, des tranches d’oignon rouge et des olives sur la pâte, puis disposez la moitié des tranches de mozzarella par-dessus.
- Enfournez dans le four préchauffé, passez en mode chaleur par le bas et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les bords de la croûte soient dorés.
- Vous pouvez garnir de tranches d’oignon rouge frais et de feuilles de basilic avant de servir.
Nutrition
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