Ce brie cuit en pâte feuilletée est l’un des apéritifs les plus faciles et les plus délicieux que vous puissiez préparer pour la période des fêtes ou toute autre réception. Non seulement il est superbe, mais il a aussi un goût incroyable et se sert de préférence avec des crackers ou des tranches de pain grillé.
Ce brie au four est le genre d’apéritif que l’on peut facilement préparer à l’avance. Vous pouvez envelopper le fromage dans une pâte feuilletée, le réfrigérer et ne le cuire qu’à l’arrivée des invités.
Vous pouvez apporter de nombreuses variations à cet apéritif, ajouter différentes confitures ou de la cassonade, du miel, différents fruits à coque ou fruits secs, et des herbes si vous le souhaitez, et préparer le brie au four en pâte feuilletée selon vos goûts.
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Ingrédients
- 1/4 tasse (70 g) confiture d’abricots
- 1/3 tasse (60 g) canneberges séchées/raisins secs
- 1/4 tasse (25 g) noix de pécan grillées ou noix ou amandes , hachées
- 1 feuille (275 g) pâte feuilletée , décongelée
- 2 (125 g) fromages Brie en rondelles
- 1 œuf , battu
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans un petit bol, mélangez la confiture d’abricot avec les noix grillées et les canneberges.
- Dépliez la pâte feuilletée et divisez-la en deux. Coupez les coins de chaque morceau.
- Déposez à la cuillère le mélange de confiture d’abricot au centre de chaque morceau de pâte. Garnissez avec les 2 morceaux de fromage Brie.
- Badigeonnez le bord de la pâte avec l’œuf battu. Repliez la pâte sur le fromage pour le recouvrir.
- Placez, soudure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Utilisez les chutes de pâte restantes pour découper des formes afin de décorer. Badigeonnez avec le mélange d’œuf.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez reposer 5 minutes. Servez avec des crackers ou du pain grillé.
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