Si vous n’avez pas le temps de préparer un gâteau Red Velvet pour les fêtes, essayez plutôt des cookies craquelés Red Velvet ; ils sont si faciles à préparer et vous pouvez profiter de la saveur du gâteau Red Velvet en un rien de temps.
Ces biscuits sont moelleux et fondants, et ils sont si jolis et festifs avec ces couleurs rouge et blanc. Vous pouvez omettre le chocolat blanc, même si le chocolat apporte une texture et une saveur incroyables.
Ces biscuits peuvent être préparés à l’avance comme vous pouvez le faire avec d’autres biscuits, et vous pouvez les congeler jusqu’au moment de servir.
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Si vous êtes à la recherche de biscuits de fêtes, vous pourriez aussi aimer ces Biscuits craquelés à la noix de coco. Avec un intérieur moelleux et fondant, du chocolat blanc fondu et un aspect enneigé, ce sont parmi les meilleurs biscuits à préparer pour les fêtes d’hiver.
Si vous aimez le chocolat, ces Biscuits craquelés au chocolat faciles sont la gourmandise idéale pour vous, non seulement pendant la période des fêtes, mais toute l’année.
Aussi, ces Biscuits double chocolat aux cannes de bonbon ont un look très festif et une saveur incroyable.
J’espère que vous essaierez ces biscuits craquelés Red Velvet, identifiez-moi sur Instagram si c’est le cas, et régalez-vous !
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Ingrédients
- 1 ⅔ tasses (210g) farine tout usage
- 3 c. à soupe (24g) cacao en poudre non sucré
- 1 ½ c. à café (6g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3g) sel
- 1/2 tasse (113g) beurre , ramolli
- 1 tasse (200g) sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café (5ml) extrait de vanille
- 1 c. à café (5ml) jus de citron
- Gel colorant alimentaire rouge
- 100 g chocolat blanc , pépites/morceaux
- 1/2 tasse (60g) sucre glace
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère, crémeuse et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un. Ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron, puis mélangez pour homogénéiser. Incorporez le colorant alimentaire rouge.
- Incorporez progressivement le mélange de farine. Incorporez délicatement les pépites/morceaux de chocolat blanc. Couvrez le bol de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez des plaques de cuisson de papier sulfurisé. Versez le sucre glace dans un bol.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte, formez des boules d’environ 1 pouce (2,5 cm), puis roulez-les dans le sucre glace en les enrobant généreusement. Déposez sur la plaque de cuisson préparée. Répétez avec le reste de la pâte en laissant 2 pouces (5 cm) d’espace entre les biscuits.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient craquelés. Laissez refroidir sur les plaques 5 à 10 minutes. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.
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