C’est la première fois que je fais du Pain à partager au Nutella et j’ai été vraiment ravie de cette idée. Avec une garniture salée ou sucrée, les pains à partager sont une excellente idée à servir lors d’une réunion de famille ou entre amis.
La recette est très facile et rapide à préparer. Pour la pâte, j’ai utilisé la recette du pain brioché tressé à la cannelle et elle a très bien fonctionné. Au lieu de tresser, cette fois la pâte est empilée en couches, ce qui permet d’obtenir l’effet « pull-apart ». Le pain est totalement irrésistible avec sa mie moelleuse, qui devient encore plus tentante lorsqu’elle est garnie de Nutella.
Servez ce pain à partager au Nutella encore chaud, juste après l’avoir sorti du four, accompagné d’un peu de lait froid. Ce sera sans aucun doute une gourmandise mémorable pour tout le monde.
Comment faire du pain à effeuiller au Nutella
Commencez par préparer la pâte. Pour activer la levure, dans un bol moyen, mélangez la levure fraîche avec le sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Incorporez le lait tiède, puis ajoutez l’œuf battu et le beurre fondu.
Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble la farine et le sel. Versez le mélange de lait sur les ingrédients secs et pétrissez jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme, en se détachant des bords du bol. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol propre enduit d’huile. Couvrez de film plastique et laissez lever environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Comment assembler le pain
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle mesurant environ 50x30cm. Étalez uniformément le Nutella sur la pâte, puis coupez-la en 6 longues bandes.
Empilez 3 bandes les unes sur les autres pour créer 2 piles de 3 bandes. Coupez chaque pile en 4 piles plus petites. Disposez les piles dans un moule à cake de 23×13 cm graissé et tapissé de papier sulfurisé. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 180C. Badigeonnez le pain avec de l’œuf battu et faites cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Tranchez et dégustez ce délicieux pain fourré au Nutella !
J’espère que vous essaierez ce pain à partager à la Nutella. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment il vous réussit.
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Ingrédients
- 2 ½ tasses (310g) farine tout usage
- 1/2 c. à café (2g) sel
- 3/4 tasse (180ml) lait tiède
- 1 c. à soupe (15g) sucre
- 15 g levure fraîche (1 1/4 c. à café de levure sèche active)
- 2 c. à soupe (30g) beurre , fondu
- 1 œuf , battu
Garniture
- 1/2 tasse (150g) Nutella , à température ambiante
- 1 petit œuf , battu
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez la levure fraîche avec le sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Incorporez le lait tiède, puis ajoutez l’œuf battu et le beurre fondu.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine et le sel. Versez le mélange au lait sur les ingrédients secs et commencez à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Formez une boule. Huilez légèrement un bol propre, déposez-y la pâte et couvrez de film plastique. Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle d’environ 50×30 cm.
- Étalez le Nutella uniformément. Coupez en 6 longues bandes.
- Empilez 3 bandes l’une sur l’autre, de façon à obtenir 2 piles de 3 bandes.
- Coupez chaque pile en 4 petites piles.
- Disposez les piles dans un moule à cake de 23×13 cm chemisé de papier cuisson et graissé. Couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Badigeonnez le pain d’œuf battu.
- Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Régalez-vous !
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