Il n’y a pas de meilleur dessert lors des journées d’été qu’une glace rafraîchissante. Cette fois, je veux partager avec vous une recette formidable et facile pour un incroyable et décadent gâteau glacé au chocolat et au beurre de cacahuète, qui peut être facilement servi pour n’importe quelle fête ou anniversaire.
Aucune cuisson n’est nécessaire dans cette recette, sauf pour la sauce fudge si elle est utilisée, et aucun turbinage n’est nécessaire non plus. Ce gâteau glacé chocolat-beurre de cacahuète a une saveur exceptionnelle, le chocolat et le beurre de cacahuète forment toujours une si belle combinaison. Crémeux et très bien équilibré avec la croûte croustillante à l’Oreo et des cacahuètes croquantes sur le dessus, ce sera un délice pour tout le monde.
Cette recette a été réalisée avec des couches de glace à la cacahuète et au chocolat, mais les variations sont infinies. Café, noix de coco, couches de glace aux fruits, tout ce que vous préférez : utilisez simplement la crème et le lait concentré comme base de la glace et laissez libre cours à votre imagination avec les possibilités.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser un moule à charnière de 23m ou utiliser ce magnifique moule à gâteau de Delicake.
J’espère que vous essayerez ce gâteau glacé incroyable et que vous l’apprécierez autant que nous.
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Gâteau glacé au chocolat et au beurre de cacahuète
Ingrédients
Croûte
- 300 g biscuits Oreo
- 90 g beurre , fondu
Glace au beurre de cacahuète
- 1 ¼ tasse (300g) crème à fouetter , bien froide
- 198 g lait concentré sucré
- 150 g beurre de cacahuète , fondu
Glace au chocolat
- 1 ¼ tasse (300g) crème à fouetter , bien froide
- 198 g lait concentré sucré
- 1/4 tasse (30g) cacao en poudre non sucré
Sauce fudge au chocolat chaud
- 1/2 tasse (100g) sucre
- 1/4 tasse (30g) cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à café (2g) sel
- 2/3 tasse (160g) crème à fouetter
- 120 g chocolat mi-sucré , divisé
- 2 c. à soupe (30g) beurre doux
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
Décoration
- cacahuètes grillées , hachées
Instructions
- Placez les biscuits Oreo dans le bol d’un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et mixez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié.
- Tassez le mélange au fond d’un moule graissé de 23 cm à l’aide du dos d’une cuillère.
- Préparez la glace au beurre de cacahuète. Dans un grand bol, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez le lait concentré sucré et le beurre de cacahuète jusqu’à homogénéité.
- Versez le mélange au beurre de cacahuète sur la croûte d’Oreo et étalez uniformément à l’aide d’une spatule coudée. Placez au congélateur le temps de préparer la glace au chocolat.
- Préparez la glace au chocolat. Dans un grand bol, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez le lait concentré sucré et le cacao en poudre jusqu’à homogénéité.
- Sortez le moule du congélateur et versez le mélange au chocolat sur le mélange au beurre de cacahuète, puis étalez uniformément à l’aide d’une spatule coudée.
- Couvrez et congelez environ 6 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que ce soit bien ferme.
- Avant de servir, préparez la sauce fudge au chocolat chaud. Dans une casserole à feu moyen-vif, portez à ébullition la crème, le sucre, le cacao en poudre, le sel et la moitié du chocolat. Réduisez à feu moyen-doux et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et incorporez le beurre, le reste du chocolat et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Sortez le gâteau glacé du congélateur et nappez-le de sauce fudge au chocolat chaud.
- Décorez avec des cacahuètes grillées concassées, coupez et servez. Congelez les restes. 20 min.
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Nutrition
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