J’ai réalisé quelques recettes de glace qui utilisent des œufs, soit crus soit partiellement cuits, mais pour ceux qui veulent essayer une glace sans œufs, une recette vraiment vraiment facile de glace sans sorbetière : cette glace à la fraise au lait concentré est la GAGNANTE… c’est sûr.
Si vous jetez un coup d’œil rapide à mon blog, il n’y aura aucun doute que j’adore la glace. J’ai réalisé de nombreuses variantes de glace, toutes sans utiliser de sorbetière. Je ne vois toujours pas la nécessité d’en acheter une, car je peux faire tant de délicieuses glaces sans. Certaines glaces que j’ai faites n’ont jamais eu la chance d’avoir une séance photo, mais j’espère pouvoir publier davantage de recettes de glace très bientôt.
L’ingrédient secret de cette glace est le lait concentré sucré. Avec seulement 2 ingrédients, du lait concentré sucré et de la crème entière, vous pouvez obtenir l’une des meilleures glaces qui soient, si facile et rapide. C’est tout simplement la base, à laquelle vous pouvez ajouter divers ingrédients pour créer davantage de variantes de glace. Ajoutez de la vanille pour une simple glace à la vanille, ou ajoutez de la confiture de fruits, des biscuits pour un peu de texture, du chocolat, et la liste peut continuer.
Je dois admettre qu’après ma Glace au Nutella, cette glace à la fraise au lait concentré sucré est ma préférée. J’adore la saveur de fraise et la texture des biscuits. L’une des meilleures glaces sans sorbetière… aucun doute là-dessus.
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Glace à la fraise au lait concentré sucré
Ingrédients
- 1 can (400g) lait concentré sucré
- 2 1/2 tasses (600 ml) crème entière
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 tasse confiture de fraises
- 200 g biscuits , biscuits à la cuillère – environ 12 biscuits
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez la crème entière au batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille, puis mélangez encore quelques minutes.
- Dans un autre bol, cassez quelques biscuits à la cuillère en petits morceaux.
- Ajoutez une couche du mélange à la crème et remuez pour bien mélanger.
- Ajoutez la confiture de fraises et remuez délicatement juste pour créer des marbrures de fraise. Répétez les étapes jusqu’à épuisement du mélange à la crème.
- Transférez dans un grand récipient de conservation avec couvercle ou dans 2 plus petits, puis placez au congélateur. Laissez prendre au moins 4 heures ou toute une nuit.
Nutrition
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