Le wrap au poulet à la sriracha est l’une de nos recettes saines et délicieuses préférées pour le déjeuner ou le dîner. Il est facile et rapide à préparer et regorge de nombreux légumes frais, ce qui est un excellent moyen de les inclure dans les repas des enfants. Réalisé avec des tortillas de farine maison, ce plat est tout simplement incroyable et les enfants en redemanderont. Tortillas maison demandent certes un peu de temps à préparer, mais la bonne nouvelle, c’est que vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les réfrigérer ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Elles font vraiment la différence : une fois que vous les aurez essayées, vous ne reviendrez plus à celles du commerce.
Cette fois, j’ai utilisé de la Sriracha et du miel pour assaisonner le poulet, mais vous pouvez aussi préparer le poulet très simplement avec juste un peu de sel, de poivre, de sauce soja ou de paprika si c’est pour des enfants qui n’aiment pas la nourriture épicée. Vous pouvez aussi ajouter différents légumes et des herbes fraîches, selon ce que vous préférez.
Certainement une recette saine, délicieuse, rapide et facile pour un repas incroyable qui prend moins de 30 minutes. J’espère que vous essayerez ce wrap au poulet Sriracha mes amis, c’est tout simplement génial. Régalez-vous autant que nous !
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Ingrédients
Pour le poulet
- 1 livre (500 g) environ 4 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau , coupés en petits dés
- 1/4 tasse (70 g) miel
- 2 c. à soupe (30 g) sauce chili Sriracha
- 1 c. à soupe (15 g) sauce soja
- 2 gousses d’ail , hachées
- 2 c. à soupe (30 g) huile d’olive
Pour le filet
- 1/4 tasse (60 g) yaourt grec
- 1 c. à café (5 g) moutarde
- 2 c. à soupe (30 g) sauce chili Sriracha
- 1 c. à soupe (20 g) miel
Pour assembler le wrap
- 4 tortillas de farine maison
- laitue iceberg , finement émincée
- 1/2 oignon rouge , finement émincé
- 1/4 poivron rouge , finement émincé
- feuilles de persil frais ou de coriandre
Instructions
- Préparez les tortillas maison ; la recette complète ici. Les tortillas peuvent aussi être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ou congelées jusqu’au moment de les utiliser.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Remuez et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit, environ 5 minutes. Incorporez l’ail, la sauce Sriracha, le miel et la sauce soja, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 2 à 3 minutes de plus. Si vous avez un thermomètre, il doit indiquer 70°C. Retirez la poêle du feu.
- Préparez le filet de sauce. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec la moutarde, la sriracha et le miel.
- Placez une tortilla sur une assiette. Garnissez de laitue iceberg, de poulet à la sriracha, de poivron rouge et d’oignon rouge. Nappez de sauce et ajoutez des feuilles de persil/coriandre fraîches. Roulez autour de la garniture et fixez avec un cure-dent. Servez immédiatement.
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